台湾のスーパーにソースが売っていなくて困った…でも代用品にアレを使ったら意外とイケた！
こんにちは、keddyです。
台湾で日本の家庭料理を作ろうとすると材料が売っていなくて作れないという事が多々あります。
これがなかなか日々の主婦生活においてじわりじわりとストレスになったりするんですが、
この日のダーリンのリクエストは「焼きそば」だったので安心していました。
焼きそばと言えば材料を切って麺と一緒にソースで炒めるという極々簡単な料理です。問題が起ころうはずがありません。
しかし！ここは台湾でした・・・日本と近いとはいえ紛れもない海外。
まさか焼きそばを作る過程に困難が発生するなんて思ってもいませんでした・・・・・
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スーパーにソースが売っていない！！！
焼きそばを作るのに私はいつも日本から持ってきていた焼きそばソースを使っていました。
日本の焼きそばソースって美味しいんですよね。
この日冷蔵庫を確認すると日本から持ってきていた焼きそばソースがもう少ししか残っていませんでした。
これでは焼きそばは作れない！ということで、近くのスーパーに買いに行くことにしたのです。
私がいつも行く近くの台湾の地元スーパーには、醤油や麺つゆなどの和食を作るのに適した調味料も売っています。
麺つゆが売っているくらいだからソースも探せばすぐに見つかると思っていました。
えっと、バーベキューソースに焼肉のたれ、XO醬・・・・
あるとしたらこの辺のはずです。
おかしいなぁ、焼きそばソースが見当たらない・・・
まぁ考えてみるとここは台湾なので、焼きそばソースはない可能性が高いです。
もう百歩譲って普通のソースでもいいです。
辛い調味料系のエリアです。
わざびやチリソース、韓国の辛い調味料に食べるラー油までありました。
でもソースは売っていない様子・・・・
ここも違うし・・・・
味噌まで売っているのに、どこをどれだけ探してもソースが見つかりません！！！
なんてこったい・・・・・・・・
ソースがなければ焼きそばは作れないではありませんか・・・！
ソースの代用品を探す
焼きそばが食べたいダーリンのために、何としても焼きそばを作ってあげたい私は考えました。
ソースが無いなら、何かソースの代用品となるもので作ってみよう！
ただこれはかなりの賭けになります。
何故なら台湾のソース系調味料は使ったことがないのでパッケージを見ただけではどんな味だかわからないからです。
とりあえず、一番ソースと近しいと思われるここの棚
から選ぶことにしました。
焼肉のたれはなんとなく近そうですが、留学時代に買った焼肉のたれが激マズだったことを思い出し、焼肉のたれを買うのを躊躇する私(笑)
色々なソースを手に取り悩むこと数分、私が焼きそばソースの代用品として買ったのは・・・・・
バーベキューソース！！！
味全の烤肉醬というバーベキューソースです。
裏にはハケがついており、完全にバーベキュー目的のソースです。
このソースで焼きそばを作ろうと考えた日本人は恐らく私が初めてとなることでしょう。笑
で、このバーベキューソースを使って焼きそばを作ってみました。
気になるお味は・・・・・・・・・・
なんと・・・・・・・・・・・・・・
美味しい！！！！！
なんとなく日本の焼きそばを再現することが出来、バーベキューソースが濃厚でしかもピリ辛なので濃い味好きな私にも満足の味でした！
日本の材料が手に入らないときは、代用品クッキングも良いかもしれません♪
ちなみに、ソースも大型スーパーに行けば売っています♪
が、大型スーパーは車でしか行けないので、私は家から徒歩で行ける小型スーパーに行くことのほうが多いんです。
小型スーパーにソースはあまり普及していないようですね(´・ω・`)
日本から移住される奥様は日本のソースを持参されることをお勧めします♪
